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Ringstorff: Bäckerei Peters pflegt und lebt die Tradition des Bäckereihandwerks

Mukran - Heute Nachmittag wurde die neue Fabrik der Bäckerei Peters  in Sassnitz-Mukran eingeweiht. Ministerpräsident Dr. Harald Ringstorff hat es sich nicht nehmen lassen der Einweihung beizuwohnen. In seiner Grußrede führte Ringstorff u.a. folgendes aus: "Es geht voran bei der Bäckerei Peters, es geht voran auf Rügen, es geht voran in Mecklenburg-Vorpommern", betont Ringstorff. Das verarbeitende Gewerbe, zu dem auch diese Bäckerei gehöre, sei der Wachstumsmotor des Landes. Habe es im Jahr 2004 einen Zuwachs von 7,9 Prozent gegeben, habe der für 2005 bei 7,7 Prozent gelegen. Das seien Spitzenwerte im Ländervergleich.

Der Ministerpräsident: "Qualität und Kreativität setzen sich eben durch. Hier wird die Tradition des Bäckereihandwerks gepflegt und gelebt. Für die ‚Echten Rüganer' - die Vollwertprodukte aus diesem Haus - wird das Getreide direkt von Jasmund aus kontrolliertem Anbau bezogen. In der Backstube gemahlen und verarbeitet, bleiben durch die direkte, schonende Herstellung Brotaroma, Vitamine und Spurenelemente erhalten."

80 Stammkräfte beschäftigt die Bäckerei Peters, die bereits in zweiter Generation auf Rügen backt und konditert. Neben der Laufkundschaft in den zehn Verkaufsstellen werden auch die Gäste in vielen Hotels, Pensionen und Kliniken sowie Großverbraucher und der Hafen mit den Produkten des Unternehmens versorgt.

Am bisherigen Produktionsstandort der Bäckerei Peters war eine Erweiterung ausgeschlossen, so dass ein moderner Neubau mit einem angegliederten Café entstand. Das Gebäude ist mit innovativster Technik ausgestattet: Durch den Einsatz einer modernen Wärmerückgewinnungsanlage und eines Wärmeverbundsystems können die Abwärme der Öfen und die Kühlung als alternative Energiequellen optimal genutzt werden.

Das Unternehmen Peters sieht künftige Märkte für seine Produkte auf dem Festland, in Südschweden und im Großraum Stettin.

06. Juli 2006

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